Каша – самый, пожалуй, необходимый элемент в питании ребенка, разумеется, после кисло-молочных продуктов. Малыш заряжается энергией на несколько часов, отведав блюда из крупы. Плюс каши, также, в том, что готовится она чрезвычайно быстро и легко.
Крупы крайне богаты витаминами из группы В, что способствуют развитию нервной системы особенно в нежном возрасте. Остальные группы витаминов и полезных элементов также присутствую в крупах. Но каждая каша хороша и полезна по-своему.
Овсяная каша, которую, кстати, любят многие дети, в особенности, если она сварена любящей мамой, обладает огромным запасом белков и растительных жиров. Данную крупу рекомендуют употреблять как для профилактики, так и в ходе лечения таких сложных заболеваний, как гепатит.
Перловая и ячневая крупы, также, крайне богаты белками, углеводами и натуральными жирными кислотами. В их состав еще входят витамины групп A, D, E, которые помогают организму лучше справляться с простудными заболеваниями и снижают риск заражения ОРВИ и гриппом. Так называемая перловка еще и великолепно снимает кашель. Возьмите на заметку, мамочки, чем во время следующей простуды кормить сына и дочку!
Гречневую крупу и рис в виде каш можно в водить в рацион малыша уже в возрасте 5-7месяцев, так как они являются однокомпонентными, и желудок ребенка к этому возрасту уже способен их переварить. Более того, такие каши не содержат в себе глютин, на который у детей чаще всего возникает аллергическая реакция.
Вообще, начинать прикорм кашами грудничков стоит со специальных детских, растворимых в теплом молоке каш, так как их состав уже адаптирован к детскому пищеварению.
Для улучшения вкусовых качеств и для еще большей пользы для здоровья ребенка можно добавлять в крупу кусочки фруктов и ягод. Особенно хорош чернослив, так как он нормализует пищеварение ребенка, если тот страдает запорами. По необходимости в каши, также, можно добавлять пробиотики и пребиотики.
И еще одно, крайне важное правило: всегда перебирайте крупу, если готовите кашу для ребенка! Ни в коем случае нельзя надеяться на добросовестность производителей, лучше потратить на готовку лишние полчаса, но быть уверенной, что каша получилась идеальной. Приятного аппетита Вам и Вашим маленьким гурманам!