Приготовление пищи на пару

Приготовление пищи на паруДиетологи с педиатрами часто советуют заниматься приготовлением пищи для ребенка на пару: этот метод считают более доступным и щадящим. Чем так привлекателен этот процесс обработки продуктов и какие виды блюд с применением пара можно готовить для малышей, как и необычные торшеры в интернет-магазине?

Процесс приготовления на пару в сравнении с иными методами термической обработки пищи дает возможность сохранять в продуктах оптимальный процент витаминов и биологически активных веществ. Дело в том, что при таком методе приготовления применяют более низкую температуру, чем во время запекания или жарке, и нет потребности в использовании большого объема жидкости, как во время отваривания или тушения, когда значительная часть растворимых в воде витаминов, передается бульону и разрушается. К примеру, капуста брокколи, сделанная на пару, содержит на пятьдесят процентов больше витамина С, чем в отварном виде.

Способ обработки продуктов паром дает возможность сохранять почти каждое минеральное вещество. Так, при простом отваривании воде передается двадцать — двадцать пять процентов минеральных
веществ, а в процессе приготовления на пару – один — три процента. При приготовлении на пару не нужно добавлять растительные или животные масла, соответственно, блюда на пару легче усваиваются и предотвращают появление избыточной массы и развитие ожирения.

В блюдах, приготовленных на пару, не содержится канцерогенов и веществ, которые образуются при нагревании масла до высокой температуры, вызывающих раздражение нежную слизистую оболочку
желудка, что непременно произойдет, к примеру, при жарке. Блюда, сделанные на пару, отличает оптимальная консистенцая. С одной стороны, они очень нежные, чтобы не вызвать раздражение слизистой оболочки желудочно — кишечного тракта. С иной стороны, пищевые волокона и клетчатка в них сохраняют структуру, что имеет важное значение для того, чтобы кишечник функционировал правильно, способствует стимуляции его перистальтики и профилактике против запора.

Наконец, применение пара дает возможность сохранять в оптимальной степени состояние естественного характера вида, вкуса и аромата еды. После обработки паром продукты почти не изменяют актуальность цвета и формы, в результате чего блюда спорится ярко и соблазнительно. Помимо того, пища выходит в действительности вкусной и дает возможность детям ощущать неповторимость во вкусе любого продукта. Нужно заметить, что непременно блюда на пару способствуют правильному восприятию малышами пищи.



 
Здесь вы можете написать отзыв:

Текст комментария
Weboy