Сырный суп: быстро, необычно и всем нравится

Сырный суп: быстро, необычно и всем нравится

Сырный суп: быстро, необычно и всем нравитсяРецепт этого сырного супа мне подсказал товарищ, приехавший погостить. Получилось так, что гость был нежданный, а в холодильнике – хоть шаром покати. Заметив хозяйское настроение, гость предложил сбегать в магазин, что и было сделано.

Удивительно, но вместо ожидаемых традиционных «гостевых» продуктов были куплены пачка плавленого сыра «Виола» (мне показалось, что не было бы такого, сошел бы любой плавленый типа «Янтарь» или «Президент»), кочан цветной капусты, 250-граммовая банка шампиньонов маринованных. И все. После чего мой приятель с энтузиазмом отправился к нам домой со словами: остальное у вас найдется.

Первые блюда радуют нас своим нежным, легкоусваивающимся вкусом различных вареных продуктов. И сырный суп не стал исключением. Процесс приготовления удивительного блюда занял всего полчаса, а результат превзошел все ожидания.

В кипящую воду сначала бросают варить отделенные друг от друга соцветия капусты без толстой ножки, затем туда же отправляются 3-4 картофелины, нарезанные кубиками. Одну морковку, натертую на терке, бросают в суп вслед за картофелем, овощи должны вариться минут 15 на среднем огне. После чего суп посредством блендера превращается в суп-пюре.

В него добавляются грибы, а затем потихоньку, столовыми ложками сыр. Постоянно помешивая, на медленном огне все доводится до кипения. Пока не закипело, крупная головка лука и несколько зубчиков чеснока в мелком виде пассеруются на растительном масле, а затем добавляются в суп. Осталось посолить и выключить, предварительно тщательно перемешав.

К супчику лучше подать гренки, обязательно – зелень (укроп). Вкуснее такого супа трудно представить себе первое блюдо. Попробуйте его приготовить по рецепту и оцените сами великолепный вкус.



 
Здесь вы можете написать отзыв:

Текст комментария
Premium WordPress Themes