Если говорить о еде на вынос (многочисленные доставки), то суши занимают лидирующие позиции. Традиционная еда для Японии покорила мир очень быстро. Нужно отметить, что не без адаптационных процессов. А именно, европейские повара усовершенствовали рецептуру традиционных блюд, сделав их более привлекательным для массового потребления. Далеко не каждый даже сегодня будет употреблять сырую рыбу. Большой популярностью пользуются роллы с применением сливочных сыров (например, «Филадельфия»).
Один суши-ролл – это совсем небольшое количество риса, рыбы и других базовых ингредиентов. Наестся им практически невозможно. Базовый приём пищи состоит минимум из 7-8 суши-роллов. Если же речь идёт о трапезе для небольшой компании людей, потребуется суши-сет (набор из нескольких рецептур). Заказать сеты суши в Интернете не составит большого труда.
По каким критериям собираются суши-сеты?
Критерии могут быть самыми различными:
- наличие в рецептуре сливочного сыра;
- рецептуры роллов, которые подаются строго горячими;
- суши с применением омлета;
- размер суши;
- вегетарианские ингредиенты и т.д.
В той или иной мере востребованностью пользуется любой из вышеозначенных суши-сетов. Для производителя подобной еды сеты – возможность увеличить реализуемость продукции.
Для потребителя – суши-сет обеспечит достаточный объём пищи для компании друзей. Кроме того, заказывая различного рода ассорти из суши, появляется возможность попробовать новые рецептуры в поиске новых гастрономических предпочтений.
Большой популярностью пользуются суши Сашими (с использованием сырой рыбы). Свежий красный тунец или розовый лосось действительно придают блюду канонический, традиционный вкус.
Различная ценовая политика на суши-сеты
Цена может существенным образом отличаться в зависимости от выбранного суши-сета. Стоимость зависит в большей степени от используемых ингредиентов, нежели от количества роллов в наборе.
К примеру, суши-сеты со свежей рыбой никогда не были дешёвыми (нередко рыба доставляется в столицу, областные центры страны из местностей, географически расположенных рядом с океаном).
Помимо всего вышеозначенного в суши-сет могут быть включены и напитки. Поскольку речь идёт преимущественно о морской тематике в кулинарии (рыба, икра, водоросли), идеальным напитком, раскрывающим вкус суши станет белое вино.
В видео блогер занимается приготовлением огромного сета роллов (общий вес более 5 кг):